Aprire un franchising di caffè da 12 once in Italia

12oz Coffee: il franchising di bevande al caffè italiano più innovativo

Dal 2015, 12oz ha rivoluzionato il settore delle bevande al caffè in Italia, unendo la velocità dei tradizionali bar italiani con i gusti e lo stile di vita della Generazione Z. Oltre 50% delle nostre bevande vengono servite in meno di 30 secondi, rendendo 12oz la scelta perfetta per i clienti frenetici e in movimento che richiedono sia qualità che velocità.

Chi siamo

Fondata a Milano nel 2015 da David Nathaniel, 12oz è emersa come un concetto unico nel settore del caffè. Nathaniel, fondatore anche di NDD, ha portato oltre 30 anni di esperienza nella fornitura di soluzioni di caffè e colazione per hotel di lusso. Nel 2018, 12oz è entrata a far parte di JDE (Jacobs Douwe Egberts), il secondo più grande torrefattore di caffè al mondo, aggiungendo competenza globale alle sue innovative radici italiane.

La nostra missione: Per coniugare il servizio veloce dei tradizionali bar italiani con l'evoluzione dei gusti e dello stile di vita delle giovani generazioni.

I nostri prodotti

12oz offre un'ampia gamma di bevande al caffè e snack personalizzabili, tra cui:

• Caffè caldo & Co.: Americano, Cappuccino, Macchiato, Cioccolata calda, Espresso
• Caffè freddo & Co.: Americano ghiacciato, Cappuccino ghiacciato, Macchiato ghiacciato, Cioccolato ghiacciato
• Succhi e frullati naturali: 100% naturale, appena fatto
• Tè caldo e freddo e Chai
• Ozy caldo e freddo: Una nuova opzione di bevanda alla moda
• Dimensioni delle coppe iconiche: Plus, 12oz, Piccolo, Shot
• Dolci prelibatezze: Brioches, Donuts, Torte, Muffin, Brownies, Biscotti, Mini Donuts
• Snack salati: Bagel, panini, wraps

Punti di forza principali di 12oz

Supportato da un leader del settore:
12oz fa parte di Jacobs Douwe Egberts (JDE), garantendo una supply chain affidabile e supporto logistico per oltre 90% di prodotti. A differenza di molti franchising, 12oz è supportata da un leader globale del settore, non da un fondo di private equity.

Formati scalabili e flessibili:
12oz offre una gamma di formati scalabili, rendendolo adattabile a diverse location. Il marchio può persino essere integrato in location non tradizionali, dai terminal degli autobus agli aeroporti.

Operazioni semplici e prodotti di alta qualità:
Il nostro sistema brevettato Cafitesse assicura una qualità del caffè costante con una formazione minima richiesta. Ciò garantisce elevati standard di igiene, velocità e semplicità operativa per i franchisee.

Formati di franchising

Negozio:

• Superficie media: 100 mq
• Disposizione scalabile con posti a sedere al chiuso e aree esterne opzionali
• Ideale per centri cittadini e centri commerciali

Contatore:

• Superficie media: 45 mq
• Disposizione standard con servizio al bancone diretto e senza posti a sedere all'interno
• Adatto per hub di trasporto (stazioni ferroviarie, aeroporti)

Chiosco:

• Superficie media: 20 mq
• Negozio autonomo di piccolo formato
• Ideale per luoghi ad alto traffico o temporanei

Luoghi non tradizionali:
Il formato 12oz può essere installato anche in luoghi particolari, tra cui terminal degli autobus, terminal dei traghetti, stadi sportivi, stazioni sciistiche, stazioni di servizio, scuole e centri commerciali.

Cosa è incluso nel franchising

• Assistenza nella scelta e progettazione della tua location
• Un manuale operativo completo
• Formazione iniziale e continua
• Accesso diretto alla nostra catena di fornitura per oltre 90% di prodotti
• Supporto completo durante le fasi di pre-apertura e post-apertura
• Accesso a tutti i canali di vendita

Programma di formazione

La formazione è personalizzata per coprire tutti gli aspetti aziendali, tra cui:

• Operazioni e procedure di ricetta
• Gestione della liquidità
• Processi di vendita
• Normative HACCP (Salute e Sicurezza)
• Immersione nel marchio e comprensione del formato da 12 once
• Gestione amministrativa
• Gestione del personale e dell'inventario

La durata della formazione varia in base al ruolo:

• Responsabile del negozio: 80 ore
• Assistente del responsabile del negozio: 60 ore
• Barista: 40 ore

Marchio e marketing

12oz fornisce una gestione centralizzata del sito web e dei canali dei social media. I franchisee beneficiano di campagne di marketing nazionali su piattaforme sia online che offline e di supporto di marketing personalizzato per le promozioni locali. I nostri prodotti e imballaggi di marca, combinati con campagne mirate, garantiscono visibilità e coinvolgimento dei clienti costanti.

Cronologia per l'apertura del tuo negozio

Dalla firma del contratto di franchising all'inaugurazione del tuo negozio, il processo dura in genere dalle 8 alle 12 settimane:

• Settimana 8: Firmato accordo di franchising
• Settimana 7: Studio di fattibilità della localizzazione
• Settimana 6: Progetto definitivo del negozio
• Settimana 5: Reclutamento del personale
• Settimana 5: Iniziano i lavori di ristrutturazione del negozio
• Settimana 3: Inizia la formazione del personale
• Settimana 2: Installazione di arredi e attrezzature
• Settimana 1: Campagna di marketing per il lancio del negozio
• Grande inaugurazione

Cosa offriamo

• Gestione e promozione completa del marchio 12oz
• Controllo sull'esperienza del cliente e sulla qualità del servizio
• Supporto nelle operazioni quotidiane e assistenza clienti
• Formazione continua del personale e aggiornamenti aziendali per stare al passo con le tendenze del mercato

Il tuo ruolo come affiliato

• Agisci come ambasciatore del marchio per 12oz
• Mantenere elevati standard di servizio e presentazione
• Seguire il modello di business aziendale
• Costruire e mantenere relazioni solide con i clienti
• Assumiti la responsabilità della crescita e del successo del tuo negozio

Chi stiamo cercando

Stiamo cercando imprenditori che siano:

• Appassionato di un marchio giovane e cosmopolita
• Dedicato alla gestione di un'attività di successo e alla collaborazione efficace
• Disponibile a diventare ambasciatore del marchio da 12 once
• Orientato al cliente con eccellenti capacità relazionali
• Desideroso di crescere e adattarsi a un settore in rapida evoluzione
• Positivo e con un forte senso di appartenenza

Responsabilità settimanali del franchisee

• Rivedere e allineare le prestazioni del negozio con quelle della sede centrale
• Condividi le prestazioni del negozio con il personale
• Assicurarsi che le procedure operative siano seguite
• Comunicare promozioni ed eventi con lo staff
• Monitorare gli standard di qualità, igiene e pulizia del prodotto
• Tieni traccia del feedback e delle recensioni dei clienti
• Gestire la presentazione, l'inventario e gli ordini dei prodotti alimentari

Dati chiave a colpo d'occhio

• Anno di lancio del marchio: 2015
• Anno di lancio del franchising: 2021
• Negozi aziendali: 23
• Negozi in franchising: 7
• Tassa di franchising: €20,000
• Diritti d'autore: 5%
• Esclusività del territorio: SÌ
• Spazio minimo richiesto: 35 mq
• Opzioni di finanziamento: Disponibile tramite aziende partner

Termini e costi del franchising

• Tassa di franchising: € 20.000 (trattabili in base agli accordi di sviluppo)
• Diritti d'autore: 5%
• Contributo di marketing: 1%
• Costo di installazione del negozio: €6,000
• Budget di lancio per il marketing: €3,000
• Formazione iniziale: Incluso
• Esclusività territoriale: SÌ

Interessato ad aprire un franchising da 12 once? Contattaci oggi stesso per scoprire come portare questa innovativa esperienza del caffè nella tua città!